Etikettarkiv: bröd

Små frukostfrallor

Postat av
2

Ingredienser (till ca 20-25st)
25g jäst
5dl fingerljummet vatten
1dl mjölk
2tsk salt
1msk honung
13dl vetemjöl (gärna Vetemjöl Special. Det går också bra att byta ut en del av mjölet till fullkornsmjöl)

Såhär gör du

  1. Börja med att smula ner jästen i en bunke.
  2. Blanda mjölk och vatten till en fingervarm vätska och häll över jästen. Rör om tills jästen löst sig.
  3. Häll i honung och salt.
  4. Rör ner mjölet (spara ca 1dl till att hälla över degen och strö ut på bordet senare). Degen ska inte knådas och ska vara lite lös när mjölet är tillsatt.
  5. Nu är det dags för degen att jäsa. Strö över lite mjöl och lägg över en bakduk. Låt sedan degen stå och jäsa 1 – 1,5 timme.
  6. Strö lite mjöl på bakbordet och häll ut degen när den jäst färdigt. Platta till degen med händerna och gör en kvadratisk platta på ca 30x40cm. Degen ska inte knådas så va lite försiktig.
  7. Skär remsor av degen och dela sen dessa till små rutor. Vill man ha runda frallor går det bra att runda till rutorna lite men de ska fortfarande vara platta. Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda på 225° i 8-10 minuter (tills de fått lite svag färg). Låt bröden svalna på galler. När bröden svalnat går de jättebra att frysa in.


Slå ett slag för brödrosten

Postat av
9

Brödrost från Elgiganten, 199kr

Införskaffade mig tidigt i flyttprocessen en skinande fin brödrost. Det är ett hett student/spara pengar tips att införskaffa sig en brödrostare. Fick redan första veckan slänga några kvarvarande brödskivor där bäst före datumet gått ut. Nu slänger jag brödet i frysen. Och för mig får den gärna stå framme här på mitt bord och glänsa!

TEMA: Torsdag – Jord

Postat av
9

Ofta föremål i keramik, kakel, porslin och tegel. Färgerna är jordtoner te.x. brunt, gult, orange, låga möbler, fyrkantiga former och inslag av stenar och berg.

På temat jord finns det mycket att plocka. Färgskalan vi går efter inomhus är just jord. Mycket beiga toner och naturliga färger.

Brödkorgen fick följa med just för de jordnära färgerna, sen kändes brödet även det ganska jordnära. Ingredienserna kommer ju ändå någonstans från jorden. Stenarna i fönstret kändes självklara.

Tallriken kändes nästan lika självklar den. Mycket på landet kretsar kring just denna tallrik, den är nämligen den enda i sitt slag. De resterande tallrikarna anser vi som fula vilket gör att det blir lite av ett krig så fort det ska ätas frukost. Planen är att någon gång, inom en nära framtid, införskaffa ett gäng till!