I helgen hade jag födelsedagskalas med släkten inbjuden och bakade alla möjliga sorters kakor och bakselser inför firandet. Jag bakade bland annat mina favoriter – de snyggaste rutiga kakorna.

Ingredienser (till ca. 50st)
4,5-5 dl vetemjöl
1 dl socker
200g margarin
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao

Såhär gör du

1. Blanda ihop smör, mjöl och socker till en deg och dela den i två lika stora delar. Tillsätt vaniljsocker i den ena delen och kakao i den andra.
2. Rulla de två degarna till fyra lika långa längder. Ju längre längder desto fler men mindre kakor.
3. Lägg längderna två och två – en mörk och en ljus tillsammans. Lägg alla fyra längderna på varandra så att du får ett rutmönster. Tryck till lite lätt så att längderna sätts ihop och låt dom sen vila en stund i kylen.
4. Skär skivor, ca 3-4mm tjocka och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda mitt i ugnen på 200 grader ca 10min.

Recept från Sju sorters kakor